Prachtige peterselie

Peterselie, het bekendste kruid in West-Europa, is afkomstig uit het Middellandse zeegebied.

De Grieken en de Romeinen gebruikten het zowel als medicijn als in de keuken.  Het was het klassieke symbool van de overwinning, de vreugde en het feest. Dit laatste verklaart waarom het vroeger bij ons werd voorbehouden voor feestmaaltijden.

Platte peterselie is gemakkelijk te kweken maar neemt bij lagere temperaturen wat meer tijd om te kiemen. Eens 5 cm hoog, groeit de plant snel. Het is een tweejarige plant en is vrij lang productief in de botann kruidenkast. Selectief oogsten net voor gebruik geeft de beste resultaten.

Peterselie bevat veel vitamine C, werkt bloedzuiverend en heeft een diuretische werking. Het maakt de mensen vreugdevol en is een afrodisiacum.

Peterselie wordt gebruikt in soepen, sausen, salades, etc. om de gerechten mooier, smaakvoller, verser en gezonder te maken.

Zaden weken voor het zaaien
Ja
Zaaidiepte
2-3 mm
Licht nodig om te kiemen
Ja
Optimale temperatuur om te kiemen
>=20°C
Tijd van zaaien tot kiemen
2-3 weken
Tijd van zaaien tot een jong plantje (5 cm)
7-8 weken
Tijd van zaaien tot eerste oogst
10-11 weken
Moet de bloei worden voorkomen
Ja
Verwachtte houdbaarheid
18-24 maanden
Koop Peterselie
Botann
Zuidhoekstraat 4
8880 Ledegem