Begin met de schijfjes tomaat trapsgewijs op het bord te verdelen. Breng de sneetjes mozzarella aan tussen de tomaatschijfjes zodat ze zichtbaar zijn. Plaats de basilicumblaadjes tussen de tomaat en de mozzarella. Zorg dat ieder laagje zichtbaar is.
Bestrooi het geheel met peper en zout en besprenkel met een flinke portie olijfolie. Breng indien gewenst streepjes balsamico aan.
Tips
Het gebruik van balsamico is zeker geen must maar in koudere periodes geeft het een mooie meerwaarde aan het gerecht.
