De potjes zijn gezaaid en op vocht waardoor het kiemen snel begint. Na aankomst onmiddellijk uit de verpakking halen en in de kast plaatsen!
Basilicum kan de eerste maal worden geoogst een 8-tal weken na het zaaien. Het oogsten gebeurt door de top(pen) af te knippen net boven de oksels van de onderliggende blaadjes. Uit die oksels zullen nieuwe zijtakken groeien. Oogst de blaadjes net voor gebruik voor een optimale smaak en textuur. Voeg basilicum toe net voor het opdienen.
Basilicum houdt van warme temperaturen en kiemt en groeit gemakkelijk en snel. Mits een correcte en regelmatige oogst zal je basilicum gemakkelijk 10 maanden groeien in je Botann kast.
Basilicum is afkomstig uit India waar het een belangrijke rol speelde in de Ayurvedische geneeskunde en een spiritueel symbool was.
Via het Middellandse zeegebied werd het verder naar het noorden verspreid. Het Griekse woord ‘Basilikos’ betekent ‘koninklijk’. In die tijd was het hoofdzakelijk terug te vinden in de koninklijke kasteeltuinen wat de benaming ‘koningskruid’ verklaart. In Griekenland werd het beschouwd als het symbool van de vriendschap en liefde en werd het zelfs gebruikt in het gewijde water in de kerken.
Basilicum helpt bij de spijsvertering en wordt gebruikt als spoelmiddel bij mondkwaaltjes. Het is werkzaam tegen hoofdpijn en duizeligheid.
Basilicum is altijd van de partij in de Italiaanse en Franse keuken, dikwijls in gezelschap van tomaten, en natuurlijk in de fameuze ‘pesto met pasta’. Basilicum mag slechts op het einde van de bereiding worden toegevoegd om de smaak, de kleur en de textuur te bewaren.
