Doe de verse basilicum, look, pijnboompitten, parmezaanse kaas, peper en zout in de foodprocessor. Laat een 5-tal keer mixen tot een stevig mengsel wordt bekomen.
Zet de foodprocessor nu op lage snelheid en voeg de olijfolie langzaam toe.
Dien onmiddellijk op of bewaar de pesto in de koelkast in een kleine afgesloten pot.
Tips
Gebruik bij voorkeur versgemalen parmezaanse kaas.
Gebruik bij voorkeur verse lookteentjes, geen look uit een pot of een tube.
